Ali imate radi sir in maslo ter vsako drugo okusno hrano napolnjeno z maščobo? Seveda . Zato se pripravite na najboljše novice, ki smo jih slišali danes vse leto: Nova študija pravi, da priporočila starih prehrane, ki so nas obsedena z manj maščobami, nimajo veliko znanstvenih dokazov za njimi.
Dovolite nam, da pojasnimo: v poznih 70. in 80. letih prejšnjega stoletja so ZDA in Združeno kraljestvo uvedle prehranske smernice, ki so nas naročile, da jemo manj maščob, da bi zmanjšali tveganje za bolezni srca. Ampak doslej še ni bilo nobenih nadaljnjih analiz o dokazih, ki so za tem priporočili. Preprosto smo ga sprejeli in dali mozzerello palčke na popoln seznam.
Ampak zdaj so se raziskovalci odločili, da se vrnejo in pregledajo priporočila. Kot navaja Mashable, so rezultati, objavljeni v reviji Open Heart, pokazali, da zakoni z nizko vsebnostjo maščob, ki smo jih živeli, nikoli niso bili podprti z naključnimi kontroliranimi preskušanji. Raziskovalci, ki so razkrili starejše študije, niso ugotovili nobene razlike v zdravju pri bolnikih, ki so sledili prehrani z manj maščobami, v primerjavi s tistimi, ki niso.
V skladu z revijo so zastarela dietna priporočila zmanjšala skupno porabo maščob za 30% celotnega vnosa energije in omejila vnos nasičenih maščob na samo 10%. Toda strokovnjaki v tistem času celo priznali, da dokazi niso prepričljivi, v dokumentih s smernicami zapisujejo stvari, kot so: "nedvomno bo veliko ljudi, ki bodo rekli, da nismo dokazali naše točke" in da so bili rezultati "močno soglasje o mnenju . "
Torej, kaj pomeni ta nova ugotovitev danes za nas? No, to ne pomeni, da nasičena maščoba je nujno dobra za vas in da bi morali zamenjati sadje in zelenjavo s mac-n sira. Mnogi ljudje v medicinski skupnosti (vključno z našimi kolumnistvi YouDocs Dr. Oz in dr. Roizen) še vedno svetujejo, da omejimo vnos nasičenih maščob na podlagi novih dokazov, ki vplivajo na raven holesterola. In trans maščobe so vedno ne-ne. Toda, ko gre za maščobe na splošno, se lahko nekoliko popusti.
Ne pozabite, da nekatere zdrave maščobe, kot so mononenasičene in polinenasičene, ki jih najdete v oreščkih, semenih, avokadu in rastlinskih oljih, lahko dejansko pomagajo znižati celotne vsebnosti maščob v telesu in pomagati povečati mišično maso. Dobre maščobe vas tudi dlje polnijo, pomagajo telesu, da absorbira maščobne topne vitamine in ohranja kožo in lase zdravo. Obstaja razlog, da je primanjkovalo avokada, ljudje.
Največja težava, čeprav z zastarelo obsedenostjo z zmanjšano maščobo, je, da večina izdelkov z zmanjšano ali nizko vsebnostjo maščob vsebuje druge konzervanse in sladkorja, da se zagotovi skladnost in okus s polnimi maščobami. Plus, bolj verjetno boste presodili, če mislite, da jeste "bolj zdravo" različico. Torej, ko pobirate maščobo, se potapljate v sesalni inzulinski koniček, ki bo pravkar končal z nastavitvijo nazaj v telesu.
Zanima nas, kako se reagira medicinska skupnost kot celota in kakšni novi strokovnjaki za svetovanje bodo odpravili. Za zdaj pa bomo naročili jajčni sendvič s polnim maščobnim ameriškim sirah in ne čutiti krivde za krivdo!
