Kot ljubitelj čaja sem uživala v branju nekaterih raziskav o prednostih zdravja čaja, temo, ki je daleč od izčrpanosti. Poseben čaj je japonski čaj.
VEČ OD MNN: Zdravstvene prednosti pitnega čaja
Vsi čaj prihaja iz listov Camellia sinensis, belega cvetenja zimzelena. Različna obdelava listov vam daje zelene, črne in oolong čaje. Ker čajni listi začnejo oksidirati in fermentirati, dobijo različne okuse in arome. Matcha sploh ni fermentiran (oksidiran), temveč je takoj prepihan in zmlet v prašek. Ta prašek nato zmešamo v vročo vodo, da naredimo čaj poln "zelenega" okusa brez grenkega okusa.
Obstaja nekaj stvari, zaradi katerih se matcha razlikuje. Prvič, porabite celotno čajno listo, saj porabite čaj v prahu, namesto da pijte čajne liste. Drugič, ker ni oksidiran, ostajajo vsi antioksidanti v listih. To pomeni naslednje ugodnosti:
1. Lahko pomaga pri izgubi maščobe: Študija v American Journal of Clinical Nutrition je pokazala, da je matcha pomagala pri metabolizmu, ki ima obljubo za hitrejšo izgubo maščobe. Medtem ko ima kava svoje lastne prednosti in slabosti, je matcha morda boljša izbira za mnoge ljudi, ker ima pomirjujoč učinek, kot tudi dajanje energije iz kofeina in drugih elementov iz listov čaja. Kava lahko povzroči jitteriness in kofein visoko z nesrečo kasneje. Matcha, medtem ko še vedno vsebuje kofein, povzroča bolj enakomerno, dolgoročno rast energije. Plus, z vsemi temi zdravimi antioksidanti, je odličen način za boj proti boleznim in raku.
2. EGCG lahko pomaga pri slabem vdihu: povezan je tudi z zatiranjem oralnih patogenov, kar bi lahko bilo koristno pri zdravljenju halitoze (slabega zadaha). Vaš slab zadah je lahko le skodelica čaja, da ne bo več!
3. Visoka vrednost ORAC: absorpcijska radikalna absorpcija kisika ali ORAC je metoda za merjenje antioksidativnih sposobnosti. Vrednost ORAC čaja matcha je ena od najvišjih v super-hrani, približno 1348 enot na gram (ali služijo). Eden od antioksidantov, ki je primeren, je zlasti Epigallocatechin gallate (EGCG). Matcha ima do 137-kratno količino EGCG kot drugi infuzioni zeleni čaji. Ta poseben antioksidant je pokazal obetavne rezultate v boju proti HIV, raku in mnogim drugim motnjam in boleznim.
4. EGCG in rak: EGCG ima obljubo za preprečevanje ali zdravljenje raka. Na primer, nekatere študije so ugotovile, da je manj tveganih posameznikov dobivalo rak, ko so jemali EGCG vsak dan.
VEČ OD MNN: Prednosti zelenega čaja
5. Možnost potencialnega EGCG-a HIV-1: Študija je pokazala, da ima EGCG anti-HIV-1 učinek s preprečevanjem vezave glikoproteina HIV-1 na celice T. Ta učinek daje obljubo za njegovo uporabo pri HIV terapijah.
6. Matcha je dober vir L-theanine: Matcha je dober vir aminokisline L-theanine. Ena majhna študija je pokazala, da ima protistresni učinek. Drug je ugotovil, da ima sproščujoč učinek, ne da bi povzročal zaspanost. To je lahko deloma zato, ker je tanin vpleten v nastanek gama amino amino masne kisline (GABA), ki vpliva na ravni dopamina in serotonina.
VEČ OD MNN: Zeleni čaj kaže majhen učinek na holesterol
