Kuhanje izpodbijano? Ni problema. Dokler veste, kako vklopiti pečico, skoraj vsakdo lahko naredi to brez napora impresivno posodo lososa. Še bolje? Dobro je za vas, pakirano z beljakovinami za polnjenje in omega-3 maščobnimi kislinami za žarečo kožo.
Če želite narediti recept za veliko ljudi, samo "kruh" lososa pred časom in ga hranite v hladilniku, dokler ste pripravljeni. Nato kuhajte po navodilih.
Želite, da bi to naredili samo zase? Pojdite naprej in naredite mešanico pistacije in jo večino zamrzujte. Uporabite majhen delež samo za en kos rib. Pojdite nazaj v zamrzovalnik, če želite več.
Pistachio Crusted Salmon Recipe (služi 6)
Sestavine:
- 2 kilogram lososa, razrezano na 6 enakih navpičnih rezin
- 3/4 skodelice oluščene pistacije, pražene in soljene
- 1/4 skodelice sveže naribanega ali razrezanega pecorino romano
- Sveže mlet poper, približno 60 mljev paprike
- Zest 1 limone
- Limone za stiskanje, ko je končano
Navodila:
- Pečica segrejte do 450 F.
- Vrvico za pekač s pergamentnim papirjem. Postavite pistacije v predelovalec hrane in "pulz", dokler se ne dotaknejo. Želite jih v majhni mletju, ne pa v prahu. V redu je, če je neenakost, kar pomeni, da so nekaj bitov malo večje; ki bo dodala teksturo.
- Postavite pistacije v skledo skupaj s pecorino, papriko in limonino lupino. Mešajte s prsti.
- Vsako lososko kos v mešanici orehov, eno naenkrat, in nežno pritiskajte navzdol, dokler se vse strani ne prekrijejo s to prefinjenostjo. Položite losose na njihovi strani, na vrh pergamentnega papirja in se prepričajte, da se ne dotikajo.
- Pecite 10 minut. Takoj dajte sveže limone.
