Če je vaš česen začel rasti malo zelenih kalčkov, to ne pomeni, da ga morate vrzeti! Je popolnoma varno jesti in lahko celo dajejo vaši hrani še dodaten zdrav udarec. Nedavna študija je pokazala, da ima v prahu česen več antioksidantov kot mlade čebulice, kar je dobra novica za vaš imunski sistem in vaše srce. Ko se sadike začnejo rasti, proizvajajo spojine, ki bodo zaščitile mlado rastlino, raziskovalci pa mislijo, da je to vir antioksidantnega povečanja. Nekateri ljudje najdejo okus tistih zelenih kapljic nekoliko grenko, vendar jih lahko izrežete iz nageljnovih žličk in še vedno dobite dodatne koristi.
