Si kdaj sanja, da jedo solato?
Nismo mislili tako. Na žalost večina nas ne more povedati enako o sočnem hamburgerju. Ironija je, da vemo, da je solata dobra za naš pas in našo lepoto, in se bomo počutili čudovito po tem, ko ga bomo pojedli. Burger in krompir imata ravno nasprotni učinek - v vsakem pogledu.
Znanstveniki že dolgo trdijo, da jedo nezdravo hrano povzroči fizično zasvojenost.
Ko so ti nezdrava vezja za hrano odvisni, se lahko težko ali nemogoče obrniti, podvržejo ljudem, ki so pridobili težo v življenju nezdrave hrane in skušnjavanja hrane.
Razburljivo novo raziskovanje je ugotovilo, da lahko dejansko usposobimo možgane za hrepenenje zdrave hrane.
"Ne začnemo v življenju, ki ljubi krompirček in sovraži, na primer, testenine s polno pšenico, " pravi soavtor Suzan B. Roberts, doktor znanosti, profesor prehrane na univerzi Tufts. "Ta kondicija se sčasoma zgodi kot odgovor na večkratno prehranjevanje! -Kot je tam zunaj v strupeni hrani."
Če jedo zdravo hrano za šest mesecev, bodo naši možgani uničili.
Roberts in njegovi kolegi so preučevali sistem nagrajevanja pri 13 prekomernih telesnih mas in debelih moških in ženskah, od katerih jih je osem sodelovalo v novem programu za zmanjšanje telesne teže, ki so ga oblikovali raziskovalci Tufts University in pet, ki so bili v kontrolni skupini in niso bili vključeni v program.
Po šestih mesecih zdrave prehrane je center nagrajevanja možganov pokazal večjo občutljivost za zdravo, nižjo kalorično hrano.
Obe skupini sta bili na začetku in koncu šestmesečnega obdobja pregledali možgansko slikanje z magnetnim resonančnim slikanjem (MRI). Med tistimi, ki so sodelovali v programu za zmanjšanje telesne teže, so možganski pregledi pokazali spremembe na področjih centra za nagrajevanje možganov, povezanih z učenjem in zasvojenostjo. Po šestih mesecih je to območje povečalo občutljivost za zdrava, nižja kalorična živila, kar kaže na povečano nagrado in uživanje v bolj zdravo hrano. Območje je tudi pokazalo zmanjšano občutljivost za nezdravo, višje kalorične hrane.
Program za zmanjšanje telesne teže je predstavljal izobraževanje o spremembi vedenja in načrte z nizko vsebnostjo glikemičnih menijev z nizko vsebnostjo vlaken.
Zameg te študije je, da je bil izveden na tako majhni skupini, vendar so rezultati spodbudni. Predstavljajte si življenje brez hamburgerjev!
VEČ PREHRANSKE NOVICE: Fiber na zajtrku vam bo pomagal pri jesti manj!
