Koliko je skodelica žitaric? Izgleda kot nekakšno neumno vprašanje. Ker je skledo žita količina žita, ki se prilega skledi. Razen tega ni.
Najprej, kako velika je tvoja skleda? To je razlika. Globina juha se bo držala veliko več kot plitvo sadje ali solato skledo. Pravzaprav, ker ima večina žitaric za zajtrk velikost ½ skodelice do 1 skodelice, bi se morala "skodelica" žit uvrstiti v teacup (pred mlekom). In potem morate sami upoštevati velikost žitnih kosov, zato je ekipa raziskovalcev na Penn Stateu zmečkala pšenične kosmiče s kolesnim zatičem za študijo marca 2014 v časopisu Akademije za prehrano in dietetiko.
Slika enojnega grozdja, enega srečni čar in samotne krhne flake. Zdaj si predstavljamo peščico vsakega. Boste lahko dlani veliko bolj grozdni oreščki, nestled v tesni in tesen, kot kosmiči, ki bo neenakomerno plast, z zrakom in med njimi. Znanstveniki Penn State, ki jih vodi profesor prehrambenih znanosti prof. Dr. Barbara Rolls, je to načelo preučeval, kako veliko jemo, ko izlijemo skledo majhnih kosov žit v primerjavi s celimi, puhastimi kosmiči. Spojler: vrsta veliko.
Zaužili so 41 odraslih, da bi jedli žitarice za zajtrk enkrat tedensko v mesecu. Vsak udeleženec je dobil enako dodelitev žita, po teži, iz katere naj bi služili sami. Kosmiči so bili bodisi celi bodisi previdni zmečkani do 80 odstotkov, 60 odstotkov ali 40 odstotkov njihove redne velikosti. Torej, vsi imajo enako količino žit, vendar so manjši (bolj grozdni oreščki) kosi manjši. Prostovoljci so rutinsko dokončali zajtrk in vsi so ocenili, da so pojedli približno enako število kalorij .
Ampak niso. Ko so bili opremljeni s kosmiči z zmanjšano velikostjo, so polili manjše kratek žit, kot pa ko so dobili celuloze, vendar so tehtnice precej večje in vsebovale približno 25 odstotkov več kalorij. Ti dodatni 72 kalorij je enakovreden jedenju zajtrka, nato pa jedo še polovico skodelice Cinnamon Toast Crunch.
Dovolj je težko oceniti, kakšna je velikost serviranja, kaj šele, ko ste stradali in verjetno pozno za delo. Da bi preprečili, da bi zjutraj zjutraj prešli na prvo stran in začeli hiper- / hipoglikemični valjček, ki bi lahko trajal cel dan, poskusite kupiti žitarice za zajtrk z velikimi kosmiči in jedo iz skromno skledo. Pametnejša jedo, manj razmišljanja.
