Sangria ni tako enostavno kot izgleda. Dobro je, da je senzorna izkušnja, ki oživlja v ustih, tvorjena s popolnim porokom dobre zemeljske note dobrega vina in s sladko kislostjo sočnih sadov. V najslabšem primeru je to mačka v izdelavi, ki ne zapusti. Sem bil tam. Prva sangrija, ki sem jo poskušal, je bila za svojo stran v Rimu, okoli leta 1997. Raquel, moj španski prijatelj, ki sem ga nekaj leti srečal v jezikovnem razredu, mi je povedal, kako narediti sangrijo: rdeča vino, sadje, limonovo soda in vodko. Moja glava boli samo pisanje teh besed. Uničil sem svojo zabavo. Glavobol, za katerega mislim, da je prišel s prvim požirkom. Ne vem, če bi se kateri koli drug Španec na svetu strinjal s svojimi recepti sangrie, vendar sem se naučil zelo dragocene življenjske lekcije iz te izkušnje: Ne dodajte sode ali sladkorja iz sladkorja, ki je napolnjena s sladkorjem ali vodko do rdečega vina .Včasih je samo s propadom, ki se dvigne na velike višine. Po tej zabavi, mislim, da sem skrivnostno obljubil, da bom izbrisal nesrečo, tako da bi popeljal popolno sangrijo, da bi delil s svetom. Potrebno mi je bilo 15 let, toda tukaj je. Ta sangrija je odlična, ker uporablja Moscato d'Asti, najljubšo lahkotno italijansko namizno vino, mešano s suhim roséjem, da bi ustvarili svežo mešanico vin, ki je dovolj sladka in pravična dovolj močna. Barva mešanice odraža poletne sončne žarke, in ko dodate sadje, boste služili umetniškemu delu. Ko dodate sadje vina, le korak nazaj, da kakovost sestavin izžareva svojo prirojeno dobroto . |
Sestavine belega vina Sangria Sestavine: 1 steklenico ohlajeno Moscato d'Asti1 steklenico ohlajeno dobro rosé vinoFruit in sveža zelišča - izberite med naslednjimi, ki jih najdete na vašem lokalnem kmetu (znesek je predlog - ni pravilo. to navzgor!): * 1 oranžna, narezana v polovici na tri kroge, nato pa na polovico (6 kosov) * 3 marelice, narezane na ½-palčne koščke * 3 slive, narezane na ½-palčne koščke * 2 nektarine ali breskve (bele ali oranžne ali eno od obeh), narezane na klinove (osmi) * 1 hruška, strnjena in razrezana na ½-palčne rezine * 1 jabolko * 2 prsi zelenega ali belega grozdja * 10 češenj, plus več za garnishing steklo * 10 jagod in več za oblogo vsakega stekla * Sveža meta ali listi bazilike, da okrasite (neobvezno). Navodila: Vse sestavine zmešajte, jih položite v hladilnik, ki je urejena eno uro in služijo. Predolgo ne puščajte mešanice v hladilniku ali izgubite mehurčkov. Če želite pripraviti vnaprej, cut vse sadje in samo vlijemo v hlajena vina eno uro pred gostom prispejo. Bonus tip: Ne vrzite sadja, ko ste končali vino. Sadje lahko položite v skledo z limoninim sorbetom na vrhu, obložene s svežo meto. Ali pa sadje v ponev, dodajte "glug" Moscato, če imate, pokrijte in kuhajte na srednji nizki vročini 45 minut. Postavi v način.
