V zahodni kulturi so vrtnice gledane kot romantične in lepe "<" <. Nihče ne misli, da bi dejansko pojedel vrtnice in okusil romantiko in lepoto.
Vrtnice lahko uživate v obliki vrtnice. Pravzaprav so bliżnje vzhodne kuhinje uporabile opojno aromo vrtnice od srednjega veka. Čas je, da se ujamemo! In zakaj ne? Vrtnice veljajo za protivnetno in so bogate z antioksidanti za izboljšanje kože in vitamini A, C, D, E in B3. Ne samo, da so okusni kot ljubezen, ampak tudi prednosti ljubezni.
1 Lubenica recept Rose Granita
Okus rožnate vode in lubenice skupaj je kot hrustljavo poletno nebo s bleščicami, razen če je super classy in ponavadi klasične stvari nimajo iskric. Lahko deluje kot sladica, prigrizek ali nečistoče med tečaji.
Sestavine:
Naredi 8 obrokov
1/2 velikega neobdelanega lubenice
2 žlici rosewater * - ali po okusu
* Rosewater je na voljo na trgih Bližnjega vzhoda ali gurmanskih trgovinah. Upoštevajte, da so tisti, ki se prodajajo v gurmanskih trgovinah, ponavadi v manjših steklenicah in močnejši, zato pričakujte, da boste za polovico zmanjšali količino, nato dodali po okusu.
Navodila:
Lupino odrežite na koščke, tako da lahko kožo enostavno odstranite. Cut "meso" na kocke približno nekaj centimetrov široko. Postavite jih v mešalnik z vrtnico in mešanico, dokler ni pire. Mešanico dajte v stekleno ali plastično embalažo in zamrzujte 4 do 6 ur. Uporabite vilice za strganje in mešanje granite vsako uro in pol ali tako, da dobite kristale ledu.
2 Rose Tea Recept
Sovražim, da greva ven iz postelje. Toda ta čaj vsak dan spremeni moj pogled na življenje. Okus vrtnic in surovega medu dodaja lepoto in romantiko do mojega jutra. Do nedavnega nisem niti vedel, da imam dovoljenje za dodajanje lepote in romance do mojega jutra, ko ni na dopustu. No, ugani kaj? Imam dovoljenje in tudi vi. Ne hodite, da bi dobili te sestavine in nato delite z vsemi posamezniki, ki pridejo na obisk, kadarkoli v dnevu.
Sestavine:
1 vrečko črni čaj, kot so angleški zajtrk ali Darjeeling
Surov med
Kapela rose vode
Vroča voda
Navodila:
Dodajte čajno vrečko in vročo vodo v vrč ali visoko steklo. Naj se stoji nekaj minut. Sladi po okusu s surovim medom. Dodajte kapsulo vrtnice. Mešajte in pijte.
3 Risotto z Rose Water in Šafran recept
Poskusite to slastno zvijanje na klasični rižoti.
Sestavine:
7 skodelic piščančje ali zelenjavne juhe
2 zelena stebla
2 lovorjev listi
4 žlici masla
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 srednje čebule, drobno sesekljane
1 ¼ skodelice arborio ali karnaroli riža
½ skodelice suhega belega vina
1 ščepec žafrana
2 žlici rosewater
½ skodelice parmigiano reggiano + več za sluh, sveže nariban z mikroplanom; če že uporabljate nariban, uporabite manj za začetek
Sol, približno ¾ čajne žličke; po potrebi okusite še več
Sveže mlet poper
Suhe organske vrtnice za dekoracijo (na voljo v trgovinah za zdravo hrano ali na spletu), neobvezno
Navodila:
Pripeljite juho v kremo z zelenimi stebelami - levi listi celega in lova. Ti bodo dodali prijeten okus, ki bo dobro povezan z vrtnicami in žafranom. Ne bodo jedli. Pazite na nizek plamen, tako da ostane na nizkem vrelišču. Segrejte 2 žlici masla in oljčnega olja v ponev s težkimi dnom na srednji vročini. Dodamo čebulo in kuhamo, dokler se ne zmehča, samo nekaj minut po tem, ko gre. Dodajte riž in pustite, da se zdravi nekaj minut. Dodajte vino in kuhajte, dokler ne izhlapi. Dodajte par vrelega mesa nad rižem, da pokrijete in zrušite niti žafrana. Dodajte eno žlico rosewater in nekaj soli, približno ¾ čajne žličke. Mešajte, premešajte, premešajte! Morate še naprej mešati rižoto, ne da bi zaustavili ves čas. To je trik, ki ga postane kremasto. Ko bo juha dovolj izhlapela, tako da se ne preliva več v vrzel, ki je nastala, ko žvečite žlico na dnu posode skozi riž, dodajte več zalog. V bistvu želite, da se juha v celoti absorbira, preden dodate še več. Nadaljujte ta proces, dokler je riž nežen, vendar še vedno al dente, približno 15-18 minut. Odstranite vrečo s toplote, dodajte še eno lupino juhe, preostanek masla, preostalo rožo in polovico sira. Mešajte kot norček, dokler ni kremast. Postrezite na vrh s sveže mletim papriko, posušene vrtnice, če jih imate in več parmigiana.
4 Juicy začinjeno piščanec z lešniki, medom in Rosewat ...
Ta recept je prirejen iz pečene piščanca Yotam Ottolenghija z žafraniki, lešniki in medu.
Sestavine:
8 organskih piščančjih stegen na prostem, na koži, na koži
2 čebule, grobo sesekljane
4 žlice olivnega olja
1 čajna žlička tlečega ingverja
1 čajna žlička zmleti cimeta
Velikodušen šampon niti
Sok od 1 limone
4 žlice hladne vode
2 žličke grobe morske soli
1 žlička sveže mletega črnega popra
3/4 skodelice neokuženih lešnikov
3 1/2 žlici medu
4 žlice rose vode
Peščica rozin
2 zelena čebula, grobo sesekljan
Organsko sušene rosepetals, neobvezno
Navodila:
V veliki skledi pomešajte piščančje stegna s čebulo, olivno olje, ingver, cimet, žafran, limonin sok, voda, sol in poper. Pustite, da se piščanca marinira najmanj uro ali celo bolje v hladilniku čez noč. Če je bila piščanec v hladilniku, jo pripeljite na sobno temperaturo. Pečico segrejte na 375 ° F. Ležite lešnike na pecilni plošči in nazdravite 10 minut, dokler ne rahlo porjavite. Chop grobo in rezerve. Prenesite piščanca in marinado v jedilno posodo, ki je dovolj velika, da se zlahka prilega. Piščančje koščke pripravite na kožo in položite pečico približno 45 minut.
Medtem ko piščanca pražijo, mešajte medu, rožnato vodo, rozine in lešnike skupaj, da naredite grobo pasto. Odstranite piščanca iz pečice. Z žlico na vsakem kosu razprostrite velikost paste. Vrnite se v pečico še nadaljnjih 35-45 minut ali dokler piščanca ne kuhamo in matice zlate. Odstranite iz pečice, prenesite v posodo in na vrhu s sesekljano zeleno čebulo in posušene rosepetale, da postrežete.
5 Rose Hot Chocolate Recipe
Izlet v nebesa, v skodelico brez dodanega sladkorja ali mleka. 'Dovolj povedano.
Sestavine:
2 skodelice nesladkanega mandljevega mleka ali riževega mleka
1-1 ½ čajne žličke surovega rožiča * ali nesladkanega prahu iz kakava
3-6 kapljic očistite tekočino Stevia ali po okusu
Kapela rožne vode **
½ čajne žličke ekstra deviškega kokosovega olja - neobvezno
* Surovi prah rožičev, ki je alkalen in bogat s kalcijem, je na voljo v trgovinah za zdravo hrano ali prek Meal in Spiel.
Navodila:
Toplo mleko nad srednjim nizkim plamenom. Bodite previdni, saj se bo prekinil, če ne bo ostal brez nadzora. Dodajte rožiček ali kakao na dno vrčkov ali visokega stekla. Dodajte nekaj prstov vročega mleka in premešajte, da se zmešate v rožmaru ali kakavu. Dodajte preostanek mleka. Sladi po okusu z Stevijo. Dodajte vrtno vodo in kokosovo olje, če uporabljate. Uživajte v potovanju v nebesa!
6 Rose Meringue Recipe
Ta okusni recept prihaja iz "Pod senci oljk: Recepti iz Jeruzalema v Marakeš", ki so jih postavili Nadia Zerouli in Merijn Tol.
Sestavine:
Naredi 6-8 obrokov
Limonski sok ali kis (za čiščenje stojala)
6 beljakovin
1 ½ skodelice granuliranega sladkorja
1 žlica koruznega škroba
1 žlička do 1 žlica rose vode
1 šipek, neobvezno
Navodila:
Pregreto pečico do 250 F. Prepričajte se, da je posoda in mešalnik stojnega mešalnika (ali ročni električni mešalnik) brez olja, tako da jih očistite z malo limoninega soka ali kisa na papirnati brisači. Dodajte beljakovine v posodo in jih ob srednje hitrosti premagajte, dokler se ne zgostijo. Dodajte še eno tretjino sladkorja in utripajte na višji hitrosti. Dodajte še eno tretjino sladkorja in jo premrežite, dokler se sladkor ne raztopi. Dodajte preostanek sladkorja in utripajte na najvišji hitrosti, dokler pena ni sijoča in tvori trdne vrhove. Bodite previdni, da ne pretiravate ali pa se bo meringue zrušil. Z leseno žlico premešajte v koruznem škrobu in med čajno žličko in žlico vrtnice, odvisno od vašega okusa. Več rožnate vode, močnejši okus in tvegali boste videti puščavo vrtnice iz meringues. Vložite list za pekač s pergamentnim papirjem in razporedite dollope meringue na način, ki ga želite. Lahko celo oblikujete nenavadne vrhove pene, vendar jih ne naredite prevelike. Pečemo pečenka približno 2 uri.
