Preden zmešate ta mayo na sendviču, morate nekaj vedeti: majoneza je natovorjena z omega-6 maščobnimi kislinami in za razliko od njegovega bratranca omega-3 preveč omega-6 je za vašo inteligenco slabo. Z raziskavo profilov maščobnih kislin ženskega mleka v mleku so raziskovalci na UC Santa Barbara in Univerzi v Pittsburghu preučili oceno vsebnosti omega 3 docegaheksaenojske kisline DHA (maščobe, ki jih najdemo predvsem v nekaterih ribah, oreščkih in semenih, kar predstavlja velik del naših možganov) in linolna kislina (glavni vir omega-6 maščobnih kislin) pri prehrani žensk, ki živijo v 50 državah. Raziskovalci so našli nekaj zanimivih stvari: količina DHA v materinem mleku se je izkazala kot najmočnejši napovedovalec testne uspešnosti. Po drugi strani pa je količina omega-6 maščob v matičnih mlečnih maščobah, kot je linolenska kislina, ki prihaja iz rastlinskih olj, kot so koruza in sojina, napovedujejo nižje rezultate testa. V državah, kjer maminska prehrana vsebuje več omega-6, se zdi, da so koristni učinki DHA zmanjšani. Za vaš naslednji sendvič, namesto tega preizkusite avokado ali črni fižol.
