Obstaja veliko veganske zamenjave jajc, ki so super za pečenje. Toda, ko gre za bičanje plošče iz premešanih jajc, je tofu izkupiček resnično najbližja alternativa. Zato je veganska jajčna trgovina Veggg v Pensilvaniji sklenila razviti rastlinski nadomestek za jajca, ki izgleda in okusi bolj kot prava stvar.
Vegg je od leta 2011 prodal rastlinski jajčni rumenjak, ki uspešno dodaja jajčni okus nekaterim receptam, poroča One Green Planet . Ima enak okus in teksturo kot rumenjaki od piščancev, vendar je brez glutena, holesterola in maščob. Vegg rumenjake lahko pomešamo z receptorji, ki zahtevajo jajčne rumenjake ali se uporabljajo kot potapljača omako, na primer s francoskim toastom.
Veggova nova embalaža združuje ta rastlinski jajčni rumenjak z tofu. Namenjen je, da se jedo tako, kot bi normalno premešana jajca (seveda z veganskim sirom). Po podatkih Veggove spletne strani je to prvi na svetu na tržišču na voljo rastlinski škrobni jajčni izdelek.
Rocky Shepheard, ustanovitelj The Vegg, je povedal One Green Planetu, da so inovacije omogočile donacije iz Compassion Over Killing, Good Fed, VegFund in približno 15 tisoč dolarjev lastnih prihrankov. "Poskušal sem zavarovati vlagatelje, vendar nimam sreče, " je dejal.
Tudi če niste zavezani vegani, je kakovost prehranjevanja Vegg Scramble precej impresivna. En Green Planet pravi, da se "ponaša s prehranskim profilom, ki tekmuje z jajci za beljakovine in vsebnost vitamina B12. To je tudi del kalorij in nič maščob, ki niso gensko spremenjeni in izvirajo iz večinoma certificiranih organskih sestavin. "
Vegg Scramble je zdaj na voljo za prednaročilo (čeprav se zdi, da je trenutno razprodan na spletni strani). Uradno se bo začela 22. aprila - zato naredite svoje veganske načrte za brunch zdaj.
