Pridobivanje slastnega, zdravega obroka v kuhinji ni nujno za uro. Namesto tega si privoščite nekaj svežih sestavin, bogatih s hranili, jih vmešajte v počasnem kuhalniku in se sprostite, dokler se to ne zgodi. Zdaj govorimo! Preizkusite te preproste počitnice za zajtrk, kosilo ali večerjo. Obstaja celo eno za sladico (OK, to ni tako hranljivo, ampak malo popustljivost je dobro za dušo, kajne?).
KVIZ: Ali ste danes jedli lepo?
1 Zajtrk: Ovsena kaša javorjevega javorja
ki jo je pripravila Kathy Hester, avtorica The Vegan Slow Cooker in zdravega počasnega kuhanja
Zakaj je všeč:
Ovsena kaša lahko pomaga znižati holesterol, zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in zmanjšati krvni tlak z njenimi soluble fibri. Plus, orehi so odličen vir omega-3!
Sestavine:
1/2 skodelice jeklenega reza
2 skodelice nesladkanega mleka brez mleka (namesto tega lahko uporabite vodo)
1 hruška, narezana
1/2 čajna žlička vanile
1/2 žlička javorjevega ekstrakta
sladilo po izbiri, okus (1/4 tsp stevia)
Vrhnje:
1/4 skodelice orehov, narezanih na drobno
sveže naribanega muškatnega oreščka
dojk javorjevega sirupa (neobvezno)
Navodila:
Noč prej: Spray vaš kuhalnik z nekaj olja za čiščenje lažje. Dodajte vse sestavine, razen sladil in topil. Kuhajte pri nizkih nočitvah od 7 do 9 ur.
Zjutraj: premešajte ovseno kašo in dodajte sladilo. Morda se zdi vodno na vrhu, vendar če je mešan, mora biti bolj enotna doslednost. Na vrhu z orehi in potresemo sveže naribanega muškatnega oreščka. Naredi 2 do 3 porcije
** Prosimo, upoštevajte, da ta recept uporablja manjšo počasno kuhališče od 1 1/2 do 2 kvart
2 Zajtrk: Keri's Slow Cooker zajtrk Burrito
Keri Glassman
Zakaj je všeč:
Poleg dodajanja nekaj zadrga, je kapsaicin zdrava snov v cajenskem popru, ki lahko pomaga zmanjšati bolečino, koristi našemu zdravju kardio in preprečuje razjede. Plus, pustna purana je odličen vir beljakovin, ki vam lahko pomaga pri jesti manj kalorij čez dan.
Sestavine:
1¼ funtov pusto, zemeljska purana
12 unč sladkovodnih paradižnikov
1 jalapeño, narezano in zasejeno
1 pomarančni poper, zmlet
1 čebula, narezana na koščke
¼ čajne žličke trta čipotla
¼ čajne žličke cayenne poper
¼ čajna žlička čilija v prahu
2 stroka česna, mleto
4 8-palčnih tortilj s celjo pšenico
Navodila:
1. Dodajte v vseh sestavinah poleg tortil v 2-kvartno počasno kuhališče. Premešajte, poskrbite, da se puranje ne zbledi skupaj.
2. Kuhajte na manj kot 8 ur. Poskrbite, da se premešate pred vročitvijo.
3. Postrezite v notranjost 8-palčne tortiljske celuloze, s svojimi najljubšimi prelivi, kot so salsa in grški jogurt! Naredi 4 obroke.
3 Kosilo: Butternut Squash Juha
Avtor: Stephanie O'Dea, NYT Best-Selling Author of Make It Fast, Cook je počasi in popolnoma skupaj: Bližnjice do organiziranega življenja
Zakaj je všeč:
Ta bogata, žametna, polno okusna juha okusi, kot da ima v njem kepe masla in smetane. Ampak to ne! Squash je natovorjen z vitaminom A in vitaminom C, zaradi česar je to prava izbira za kosilo.
Kliknite, če si želite ogledati recept.
Sestavine:
1 velika tuba za butternut
2 žlici oljčnega olja
2 majhna srednja čebula, ali 2 žlici čebule kosmiči
4 skodelice juhe, piščanca ali zelenjave
2 majhna jabolka (fuji), olupljena in kubirana
1 1/2 čajna žlička kosher sol
1/4 čajna žlička črnega popra
1/4 čajna žlička muškatnega oreščka
1/4 čajne žličke
1/4 žličke koriandra
1/4 čajna žlička cimeta
Navodila:
1. Cut squash na pol dolge poti. Če ste mikrovalovno celotno squash za 2 do 5 minut na visoki, bo koža mehča, vendar boste še vedno morali uporabiti precej močan nož. Če lahko najdete že olupljeni in kubirani tropin, ga uporabite.
2. Izločite semena in žlebaste kaše. Očistite oljčno olje na tleh in ga pečite v pečici pri 400 stopinjah približno 15 minut ali dokler ne odstranite kože od mesa.
3. Plug v vašem počasnem štedilniku in se obrnite na visoko. Dodajte juho, čebulo in jabolko. Mešajte v začimbah. Pokrijte, da se sprosti toplota.
4. Ko je squash končal pečenje, ga dodajte v lonec. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali na visoki približno 4 ure.
5. Mešajte v majhnih serijah z mešalnikom ali pa skrbno premešajte z ročnim mešalnikom.
STOLENJE: mladinska jadra za squash
4 Kosilo: svinjska žlica za peko svinjskega mesa
Rachel Brandeis, državna pomoč, RD
Zakaj je všeč:
Svinjski svečnjak je prav tako podplat kot piščanec. Sestavite te sendviče s prekajeno zeleno solato za preprost, uravnotežen obrok.
Sestavine:
1 obrezano svinjsko svečko za 1 kg
1/2 rezano belo čebulo
1/2 skodelica BBQ omaka
peciva s pšeničnimi peclji
Navodila:
Dno pokritega dneva počivajočega štedilnika s česano čebulo položite na vrhu in pokrijte z omako za BBQ. Kuhajte pri nizki nastavitvi za 7-8 ur (pred predvečerjem pred kosilom). Odpnite se, razrežite z dvema vilicama in dodajte nazaj v omako in čebulo. Postrezite na polnozrnate pecivo.
5 Slow Cooker Squash Squash
Jim Perko, CEC in Kristin Kirkpatrick, RD
Zakaj je všeč:
Butternut squash je nizko vsebnost maščob, visoko vsebnost vlaknin in okusno zdrava izbira za vsak obrok.
Sestavine:
1, 5 lbs. butternut squash, olupljen, semen, srednje kocke
1 velika jabolka Fuji, srednja kocka
2 žlici zlatih rozin
½ skodelice pomarančnega soka
Navodila:
Sestavine postavite v počasno kuhališče, razen v rozin. Postavite jih na sredini, da ne bodo goreli. Kuhamo na visoki temperaturi 2 uri. Naredi 8 kosov - velikost serviranja: ½ skodelice
6 Večerja: balzamični piščanec in spomladanska zelenjava
Stephanie O'Dea
Zakaj je všeč:
Ali ste vedeli, da so rumene paprike polne vitamina C? Pravzaprav velika ena vsebuje 569 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vnosa. Vaš imunski sistem se vam bo zahvalil za ta recept!
Sestavine:
6 kostnih piščancev brez kosti
2 bučke, narezane na koščke
2 rumena tkiva, narezana na kose velikosti
1 pomarančni poper, sesekljan
1 rumen poper, sesekljan
1 rdeča čebula, olupljena in narezana na obroče
1 česen česna, olupljen, nageljnove žbice
¼ skodelice balzamičnega kis
2 žličke brezglutenske omake Worcestershire
¼ tsp kosher sol
¼ tsp črni poper
Navodila:
Uporabite 6-kvartni počasi kuhalnik in dodajte piščanca. V veliko posodo za mešanje združite sesekljano zelenjavo, česen, nagobčnik, kis, Worcestershire omako, sol in poper. Toss za združevanje. To zmes prelijemo na vrh piščanca. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali na visoki približno 4 ure. Postrežemo z rjavim rižem ali kinojem. Naredi 6 obrokov.
7 Zelenjavni obarj nad posteljo Quinoa
avtorica Gale Compton, avtorica in avtorica knjige, Skinny Ms.
Zakaj je všeč:
Quinoa se pogosto imenuje kot eden izmed najboljših virov beljakovin v zelenjavnem kraljestvu. Je bogat z vlakninami in ima nizek glikemični indeks, ki je kot nalašč za tiste, ki nas želijo popiti nekaj kilogramov.
Sestavine:
1 žlica oljčnega olja
1 majhna sladka čebula, narezana na tanke obroče
1 česen česna, mleto
1 ½ skodelice otroške korenčke, olupljene, narežemo na polovico
2 srednje rdeči krompir, narezan na 1 "kocke
1 lovorjev list
½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
Kosher ali morsko sol po okusu
2 skodelice zelenjavne juhe, nizek natrij
2 sprigs sveže timijan, odstranite steblo in zavrzite
1 žlica sveže sesekljanih ploščic peteršilj
2 skodelice ekološkega otroškega špinača, narezana in ohlapno pakirana
1 skodelica nečiščenega belega kinoja, speremo
2 skodelice vode
Navodila:
V majhni ponvi dodajte oljčno olje, obrnite se na srednjo nizko vročino in premešajte čebulo, dokler se ne razstavi, približno 4 minute. Dodajte česen in nadaljujte še eno minuto. Dodajte čebulo, česen, korenje, krompir, lovorjev list, črni poper in sol za počasno kuhanje, pokrijte in kuhajte na približno 8 urah. V zadnjih 15 minutah kuhanja dodajte timijana in peteršilja.
V vmesnem času dodajte kinoja in vodo v srednji ponvi, pokrijte, zavrite na srednje veliko toploto. Zmanjšajte vročino in jo kuhajte 15 minut ali dokler se ne absorbira vsa tekočina. Puhajte z vilicami in pokrovom, dokler ni pripravljeno služiti.
Izklopite počasno kuhališče, dodajte špinačo in pokrovček, dokler se ne zlepi, približno 2 minuti. Odstranite lovorjev list, premešajte in služite čez posteljo kvinoe. Naredi 6 obrokov.
8 Večerja: Momma's Downhome Turčija Chili
Gale Compton
Zakaj je všeč:
Izkoristite nekaj tega čila in dobili boste 19 gramov vitkosti, mišičnih beljakovin in ton antioksidantov, kar lahko zmanjša tveganje za nekatere vrste raka.
Sestavine:
1 funt pusto prsi purana, približno 93% pusto
1 rumena čebula, narezana na koščke
1 čajna žlička žbulja
1 čajna žlička paprike
1/4 čajne žličke zmečkane rdeče paprike
1/2 čajna žlička črnega popra
1 (15 unč) lahko fižol, izsušen
1 (15 unč) lahko črni fižol, izsušen
1 (14, 5 unč) lahko zmletim paradižnikom, brez soli
1 (6 unč) lahko paradižnikova pasta, brez soli
2 žlici čilija v prahu
1/2 čajne žličke črnega popra
Kosher ali morsko sol po okusu
2 skodelice vode
Navodila:
Združite prvih 6 sestavin v veliki posodi za mešanje. Kuhajte puransko mešanico v veliki ponvi na srednji vročini, razkosajte purane na majhne koščke, kuhajte, dokler ni več roza. Odpustite vse maščobe, dodajte purane, da počasi kuhate skupaj z vsemi ostalimi sestavinami. Dodajte kuhano meso in vse ostale sestavine, ki se uporabljajo za počasno kuhanje, kuhajte po 6 do 8 urah. Če želite, dodajte dodatno vodo proti koncu časa kuhanja. Naredi 6 obrokov.
VEČ PREPOVED: Vegetarijanski Chili
9 Vegetarijanski Chili s čičerko in Quinoa Twist
Keri Glassman
Zakaj je všeč:
Ta vegetarijanec prijazen čil je dovolj srčkan, da opravi test z ljubitelji mesa. Kinoa in leča pakiranje beljakovin, vlaknin in antioksidacijskih punch, butšuta squash in buča dodajo lep okus padca, medtem ko pomagajo, da ramp up svoj imunski sistem za zimo naprej.
Sestavine:
2 kvarti vrele vode
½ skodelice leče
½ skodelice posušene čičerke
2 žlici oljčnega olja, razdeljena na polovico
1 1/2 skodelice čebule, narezane
5 česna čreda, mleto
1 žlica paradižnika
½ žličke mletega rdečega popra
½ čajne žličke tleh cimeta
1 ½ čajne žličke mleta kumina
¼ čajne žličke kurkuma
1 žlička kosher soli
2 ½ skodelice brez maščob, juhe z nižjo vsebnostjo natrija
½ skodelice vode
1 (28-unč) pločevinka celega, zdrobljenega paradižnika, ne izsušena
2 skodelice butternut squash, narezane in olupljene
2 skodelice buče, narezane in olupljene
6 skodelic kuhana kvinoa
Navodila:
1. V krožnik položite 2 krogi vrele vode z lečo in čičerko, pokrovom. Pustite eno uro pred izpraznitvijo, nato pa jih dodajte v 6-kvartno počasno kuhališče.
2. Po ogrevanju velikih kvalificiranih na srednji visoki vročini dodajte 1 žlico olja na ponev, ki jih enakomerno prevlečete. Dodajte v čebulo, ga prežarite 4 minute in nekajkrat mešajte.
3. Dodajte česen in suté za 1 minuto, medtem ko mešate neprekinjeno.
4. Vključite paradižnikovo pasto, pa tudi rdeče paprike, cimeta, kumina, kurkuma in soli. Sotirajte 30 sekund med mešanjem.
5. Dodajte čebulo in česen zmes v počasno kuhališče. Nalijte v vegetabilno juho in dodajte vodo in paradižnike in kuhajte v počasnem kuhalniku visoko 8 ur.
6. Dodajte preostanek olja (naj bo 1 žlica) do velikega ponev na srednji visoki vročini, pri čemer ponovno zavijte posodo.
7. Sauté bučko in butternut squash za 5 minut, nato pa jo dodajte v počasno kuhališče. Pokrijte počasno kuhalo in kuhajte na HIGH za 1 uro.
8. Ko je to storjeno, služite preko kvinoje. Naredi 8 obrokov.
RECIPE: Chili Mac 'n' Cheese
10 Lentil in Kale Juha
Jim Perko, CEC in Kristin Kirkpatrick, RD
Zakaj je všeč:
Kale se imenuje "kraljica zelenice" in ena izmed najbolj zdravih zelenjave na svetu. In prav tako. Naložen je z vitaminom A, C in K, ki se oglašuje kot hrana proti raku, ki pomaga zmanjšati holesterol in obenem zmanjšati tveganje za nastanek bolezni srca.
Sestavine:
1 skodelica rdeče leče
2 skodelice čebule, narezana
2 skodelice por, sesekljan, samo belo
1 ½ čajne žličke svežega česna, mleto
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
1 ½ čajna žlička črnega popra
1 ½ čajne žličke suhega timijana
½ čajne žličke kumina
1 ½ skodelice zelene, sesekljane
1 ½ skodelice korenčka, olupljeni in narezani
2 skodelice sladkega krompirja, majhne kocke
3 skodelice sesekljanega paradižnika (ali 28 unč lahko sesekljan paradižnik)
6 skodelic vode in 4 žlice naravne zelenjavne osnove (ali 6 skodelic zelenjadnic)
1/8 skodelice paradižnika
4 žlici balzamični kis
1 ½ žlice vroče omake
3 skodelice kale, blanched in sesekljan
Navodila:
V srednji vročini dodajte oljčno olje in suté čebulo, dokler ne dodamo česna in kuhamo do dišečega. Česen, česen in ostale sestavine postavite v počasno kuhališče, dobro premešajte in pokrijte. Kuhajte pri visoki temperaturi 4 ure. Postrezite s kuhano kale na strani. Naredi 12 obrokov.
RECIPE: recept za Chia leče
11 Sladica: torta s peclji s kokosovo kremo
avtor Beth Hensperger, avtor Kuharske kuharice kuharice Not Your Mother
Zakaj je všeč:
Čokolada. In puding. In stepeno smetano. Ne reči ničesar več!
Sestavine:
1 skodelica za večnamensko moko
1/2 skodelice granuliranega sladkorja
2 žlici nesladkanega kakava v prahu
2 žlički pecilni prašek
1/4 žličke soli
1/2 skodelice mleka
2 žlici lahkega oljčnega olja
1 1/2 žličke ekstrakta vanilije
Pudding Top
2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
1/4 skodelice nesladkanega kakava v prahu
1/2 čajna žlička instant espresso kave v prahu
1 1/2 skodelice vrele vode
Kakavova kremasta krema
1/3 skodelice sladkorja
3 žlici nesladkanega kakavovega prahu
1 skodelica (8-unč) hladno težka krempljasta smetana
Navodila:
1. Spray počasi kuhajte s pršenjem za kuhanje z okusom masla. V srednji posodi zmešajte moko, granuliran sladkor, 2 tbsa kakava, pecilni prašek in sol. V središču dobro vdolite in zmešajte mleko, olje in vanilijo z nekaj udarci, dokler se ne raztopi gladko. Z gumijasto lopatico izrežite testo v krpico in gladko, da naredite enakomeren sloj. Združite rjavi sladkor, kakav v prahu in espresso v majhni posodi; nalijte v vrelo vodo in premagajte, dokler se gladko ne poškropi. Nežno prelijete testo; Ne mešajte.
2. Pokrijte in kuhajte na visokem nivoju za 1 3 / 4-2 1/4 ure, dokler bambusov nabiralnik ali kovinski tester, vstavljen v sredino, ne pride v poštev, in če je s prstom čvrsto pritrjena na vrhu. Med pečenjem združite sladkor in kakav v posodo za mešanje in premešajte z žganjem. Nalijte se v hladno smetano in premešajte z mrazom, dokler se ne zmeša in ne pade. Pokrivajte in hlajite najmanj 30 minut, da raztopite sladkor.
3. Izklopite stroj. Odstranite pokrov in pustite, da se torta razkrije približno 30 minut, da se ohladi, da se ogreje in zgostite omleto omako. Z električnim mešalnikom razrežite kremo do mehkih vrhov. Naredi 2 skodelice.
4. Za vročo torto prevzamite v posamezne sklede in žlico nekaj žlic omake. Z vrhnjo palčko s stepeno smetano in češnjo. Nudite takoj. Prav tako je dobra sobna temperatura ali ohlajena. Naredi 6 obrokov.
