Butternut squash, znan kot zimski squash, je član družine vinske trte, ki ima trdo kožo, ki omogoča shranjevanje v zimskih mesecih. Čeprav je zimski squash priznan kot odličen vir karotenoidov, nedavne raziskave kažejo, kako fantastično je v resnici.
To presenetljivo svetlo, globoko oranžno obarvano tkivo je obremenjeno z obnovo kože hranilnih snovi. Samo ena skodelica kocke s kvasovkami, ki je narejena iz kocke, zagotavlja neverjetne 22869 IU vitamina A, kar kažejo raziskave, ki lahko pomagajo popraviti poškodovane kožne celice.
Več hranil za odlično kožo:
Ena skodelica tega zimskega tkanja vsebuje tudi 31, 0 mg ali 52 odstotkov DV vitamin C, 84 mg kalcija, 582 mg kalija (več kot banana), vlaknin, magnezija in luteina, zeaksantina in beta-kriptoksantina (še tri karotenoidi, ki podpirajo zdravje).
Pomoč pri preprečevanju diabetesa:
Butternut squash zagotavlja tudi dostojno količino petih vitaminov B kompleksa; so B1, B3, B6, pantotenska kislina in folati. Raziskave so pokazale, da imajo ta hranila koristi pri uravnavanju krvnih sladkorjev in ravni insulina.
Preprečuje tudi protivnetno delovanje in zmanjšanje telesne mase.
In, ker to ni bilo dovolj, ena skodelica butotnega squash vsebuje približno 340 miligramov antiaging staršev, ki kožo razglažijo omega-3 maščobe v obliki alfa-linolenske kisline. Medtem ko je ta količina le ene tretjine toliko, kot bi jo dobili v orehi, je še vedno zelo koristno, saj manj kot 15 odstotkov kalorij v zimskem tkivu prihaja iz maščobe, kar je približno 90 odstotkov v orehih. Ker je ena skodelica pečene butterne squash vsebuje le približno 80 kalorij in približno 5 g vlaknin, ki vam lahko pomagajo izgubiti težo ali ohraniti izgubo teže.
Kako kupiti: Butternut Squash mora biti čvrsta, trdna in težka za težo in velikost. Biti morajo brez pomanjkljivosti in pametno je kupiti butterut squash, ki ima majhno dno in velik vrh ali vrat. Razlog je, da je semenska votlina spodnji del, del pa je v zgornjem ali vratnem delu tkiva. Torej boste imeli lažji čas in večji donos, če lupite in rezite squash, ki ima velike debele vratove in manjša dna, ki so votli, imajo malo mesa in vsebujejo vsa semena.
Uživajte svoje telo s tem Butternut Squash, Hruška, korenje in ingverja
Sestavine:
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
1 skodelica, narezana na cebulo
1 skodelica, olupljena in narezana korenčka
½ žličke mletega svežega ingverja
4 skodelice, olupljene, zasejane in srednje-diced butternut squash
2 zrelih Bartlett Hruške, olupljene, zdrobljene in srednje zrezane
5 skodelic zelenjadnic
Pinch cayenne poper (neobvezno)
Navodila:
V jušni lonec dodajte 1 žlico ekstra deviškega oljčnega olja, eno skodelico, narezano na koščke in suté na nizkem plamenu, dokler čebula ni prozorna. Dodajte eno skodelico, olupljene in kocke narezane na žlico, in pomešajte 10 minut. Dodajte ½ čajne žličke sesekljanega svežega ingverja, dajte dve minuti, nato dodajte 4 skodelice, osemljenega in srednjega duciranega butternutnega tkiva, 2 zrelega Bartlett hrušk, olupljenih, oluščenih in srednjega zrezka, 5 skodelic zelenjadnic in po potrebi pokažite papriko Cayenne, zavrtite vročino na srednjo nizko temperaturo in potopite 30 minut. Puree z navpičnim mešalnikom za potapljanje, dokler ne postane gladek in služi. To bo osem 1-skodelice.
Zima je odličen čas za zimsko skvošo in izsušuje zdravstvene prednosti večine poletnih squash sort. Poskusite to čudovito juho, ki bo vaš notranjost toplo in vaši zunanji odzrači.
