Eden od naših kvizov YouBeauty je pokazal, da 64 odstotkov en dan dnevno jedo tri ali manj obrokov sadja in zelenjave. To pomeni, da večina nas ne dobiva tistega, kar potrebujejo naši telesi, ki v skladu z najnovejšimi prehranskimi smernicami zahtevajo od pet do 13-da, 13 obrokov na dan. (In tu smo mislili, da delamo dobro delo stiskanje v treh obrokov dnevno!)
To pomeni, da dnevno, od 2 do 6, 5 skodelic sadja in zelenjave, glede na vaš vnos kalorij, glede na Harvard School of Public Health. Tako na primer, če potrebujete 2.000 kalorij na dan, da ohranite svojo idealno težo in zdravje, bi morali porabiti devet obrokov ali 4½ skodelic sadja in zelenjave na dan. (Da bi natančno izračunali, kaj vaše telo potrebuje, uporabite ta priročen kalkulator sadja in zelenjave iz Centrov za nadzor in preprečevanje bolezni.)
Čutite malo preobremenjenega? Ne bodi. Prilagajanje vaših potrebnih zelenjadnic in sočnih, zrelih mang, breskev in jagodičja ni tako težko, kot si mislite. Primer v točki: dve stebelki zelene ali osem jagod je enaka eni skodelici. To je mogoče, kajne? Oglejte si ta grafikon in si oglejte, kaj se kvalificira kot skodelica.
Torej, zakaj je vse strah, da prideš v več sadja in zelenjave? No, redna in velikodušna pomoč pridelka se je izkazala za izboljšanje splošnega zdravja in dolgoživosti, hkrati pa zmanjšuje tveganje za kronične bolezni. Sadje in zelenjava se ponašata tudi s številnimi lepotami, ki prispevajo k lepšemu, mlajšemu obrazu. Lahko bi rekli, da so sami predmeti, ki prihajajo v proizvodnem prehodu, vodnjak mladosti za vašo kožo in telo.
Potrebujete več navdih za povečanje vnosa sadja in zelenjave? Oglejte si njihove najboljše zdravstvene in lepotne ugodnosti:
1. Vaša koža bo videti sijoča.
Mi nismo proti dotiku sonca od časa do časa - pod pogojem, da je naša koža ustrezno skaterirana v SPF 15 ali višja - vendar pa lahko pridobivanje zdravega sončnega sijaja izhaja tudi iz prehranjevanja zelenjave. To je zato, ker lahko fitokemikalije, imenovane karotenoidi - kemična spojina v rdečih, oranžnih in rumenih izdelkih - dajo žarek odtenek.
Po raziskavah v reviji Evolution in Human Behavior, so ljudje, ki so vsak dan pojedli največ sadja in zelenjave, bolj verjetno imeli kožo s sevanim, zdravim videzom. Še več, ljudje so dejansko našli ta karotenoidni sijaj privlačnejši od vsega, kar nam daje sonce. Raziskovalci so ugotovili, da je zlato kožo znak živalskega reproduktivnega zdravja ( kako si? ).
Druga študija je pokazala, da je prehrana, bogata s koncentratom sadja in zelenjave, močno izboljšala polt, zaradi česar je videti bolj zdravo in bolj sevalno. Po pitju koncentrata mikrohranil, narejenega s praškom iz sadnega in zelenjavnega soka 12 tednov, so udeleženci zabeležili izboljšano cirkulacijo kože za skoraj 40 odstotkov, boljšo hidracijo za skoraj 10 odstotkov in povečano debelino za 6 odstotkov.
2. Seveda lahko kožo zaščitite pred poškodbami sonca.
Sončenje ni edino, kar lahko zaščiti vaš lep obraz pred škodljivimi UVA in UVB žarki. Raziskovalci so ugotovili, da lahko prehrana, bogata z likopenom - svetlo rdečim pigmentom, ki jo najdemo v paradižnikih (zlasti kuhani sorti) in drugih izdelkih - lahko poveča naravno SPF vaši koži. Po eni študiji je poeple, ki je po 10 tednih dnevno pojedel le 2½ žlice paradižnika, 40 odstotkov manj občutljivih na sončne opekline, kar zmanjšuje njihove možnosti za kožni rak in staranje.
Druga britanska študija je pokazala, da so udeleženci, ki so na dan 12 tednov porabili 5 žlic paradižnika, nato pa so bili izpostavljeni ultravijolični (UV) svetlobi, pokazali znatne izboljšave sposobnosti kože, da se ščiti pred škodljivimi žarki. Dejansko je bilo ugotovljeno, da imajo pridelovalci paradižnikovih pasti 33 odstotkov več zaščite pred sončnimi opeklinami. Raziskovalci so izračunali zaščito, ki jo ponuja paradižnikova pasta, enakovredna zaščiti proti soncu s SPF 1, 3. Očitno je, da to ni dovolj zaščite, da bi preskočili nakupovalno zaščito za sončenje, vendar je zagotovo dovolj razloga, da nocoj biješ nekaj špagetov.
3. Lahko zmanjšate svoje kvote za bolezni srca (tudi če imate "slabe" gene).
Če ste podedovali nagnjenost k srčnim boleznim, lahko krivite svojo družino, ali pa lahko poješ svojo pot iz nje. Glede na analizo številnih študij, če ste nesrečni prejemnik določene različice kromosoma 9p21, ki ima mutacijo DNA, ki vas izpostavlja večjemu tveganju za srčni napad, lahko povečanje dnevne porabe sadja in zelenjave zmanjša tveganje za raven nekoga brez genetskega dejavnika tveganja.
Ta ugotovitev je temeljila na študiji Interhearta, ki je sledila 8.000 ljudem, ki so jedli ali niso uživali "preudarne prehrane", ki jo sestavljajo surovo sadje, zelena listnata zelenjava, oreščki in celih zrn. Na podlagi analize so tisti, ki so bili rojeni z dvema kopijama ogroženega gena in jedli nizko preudarno prehrano, dvojno tvegali srčni napad. Medtem so tisti z dvema kopijama ogroženega gena, ki so sledili visoki preudarni prehrani, odpravili višje tveganje, lahko jeste te "slabe gene".
Želite več dokazov? Druga analiza 19.000 ljudi, ki so sodelovali v študiji Finrisk, je pokazala, da je prehranjevanje več sadja, jagodičja in zelenjave prešlo na manjše tveganje za bolezni srca.
4. Lahko preprečite raka.
Sveže sadje in zelenjava sta močna močnih antioksidantov proti raku. Ti prehrambeni dragulji, in sicer vitamini C in E, karotenoidi in druge močne fitokemikalije, ščitijo pred poškodbami celic, ki lahko povzročijo raka. Raziskave so pokazale, da imajo ljudje, ki jemljejo veliko živil, manjše tveganje za nekatere vrste raka.
V skladu z eno študijo, brokoli in druga križasta zelenjava vsebujejo fitokemijo, imenovano sulforafan, ki selektivno cilja in ubije nekatere rakave celice (in pušča samo zdrave celice).
5. Spali boste bolje in izgubili težo.
Morda najboljša korist vseh: Eating veliko sadja in zelenjave vam lahko pomaga ujeti več zzz in boj proti izbruhu. Po študiji v Evropskem dnevniku za dihanje je po sredozemski prehrani, ki je v sadju in zelenjavi visoka, skupaj z redno telesno aktivnostjo šest mesecev izboljšal spanec in telesno težo pri 40 debelih odraslih.
Vsi udeleženci so imeli apnejo za spanje, ki prizadene 2 do 4 odstotke odraslih (še posebej tistih, ki so debeli) in povzročajo pogoste motnje dihanja med spanjem in povzročajo prekomerno dnevno zaspanost.
Toda tisti, ki so sledili dieti na Sredozemlju in porabili trikrat več sadja in zelenjave kot njihovi ne-sredozemski kolegi, so imeli večjo zmanjšanje apneje pri spanju. Bonus: Prav tako so pokazali zmanjšanje obsega pasu, razmerja med pasom in višino ter razmerjem med pasom in kolkom.
Sporočilo o domovini: s povečanjem vnosa sadja in zelenjave ne samo, da bi izgledali bolje, temveč se lahko tudi bolje počutite, če je veste, da živite dolgo in zdravo življenje je vaša stvar. Drsite te k proizvodnji!
