Naredite svoj dan sv. Patrika še bolj prazničnega z novimi zvitki na tradicionalni irski fare. Začnite z igrivim predjedom, ki obrne preizkušen in resničen sendvič iz govejega mesa. Ta zavitek solate je napolnjena s kuhanimi listi zelja, travom Mayo, rženim kruhom in govejim mesom. Večerja ponuja presenečenje, ki je več kot samo navaden dvakrat pekovski krompir. Skrit pod zlato krompirjevo krompirno skorjo skriva bogato goveje in zelenjavno polnjenje za inovativno prevzeto pastirsko pito. Ni blarney v povedati obeh jedi iz kuhinje Food Network odlično s zeleno pivo in irski soda kruha.
Corned govedina in zelje Rolls
Sestavine:
6 Savojski listi zelja
1/4 skodelice majoneze
1/4 skodelice sesekljanega peteršilja in / ali kopra
2 rezine rženega kruha
Goveja govedina s 1/2 kilogramom
1 žlica gorčice celega zrnja
Navodila:
Kuhajte zelje v vreli vodi, približno 2 minuti. Izperite pod hladno vodo in posušite; rezina na polovici. Mešanica majoneze in peteršilja ter / ali kopra; se razprostira na listih zelja. Rženi kruh izrežite v trakove. Rezina goveje meso na trakove in gobo z gorčico. Z vrhnjem listi z vrha z nekaj trakovi vsakega kruha in govejega mesa. Preklopite in rezite na polovico.
Shepherd's Pie krompir sklede
Sestavine:
- 4 veliki rusal krompir (približno 3 kilograma)
- 4 žlici nesoljenega masla in 1 žlica stopljeno maslo
- 1/4 skodelice polnega mleka
- 1/4 skodelice kisle smetane
- Kosher sol in sveže mlet črni poper
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih drobnjakov
- 1 majhna korenčka, narezana
- 12 unč goveje goveje glave
- 2 žlice Worcestershire omake
- 1 žlica paradižnika
- 1 čajna žlička svežega listja timijana
- 1/3 skodelice zmrznjenega graha, odmrznjeno
Navodila:
Krompir zmešajte z vilicami in jih krtačite z 1 žlico raztopljenega masla. Postavite na mikrovalovno varno ploščo in mikrovalovno pečico, preklopite na polovico, dokler se ne odpre vilice, približno 20 minut. (Nadalje pečemo v pečici pri 400 stopinj F na pločevinastem listu, dokler ne kuhamo in ponujamo vilice približno 1 uro.) Naj se ohladi rahlo.
Rezano 1/4-palčno debelo rezino z vrha vsakega krompirja. Previdno izvlecite meso v srednjo skledo in zmešajte z mlekom, kislo smetano, 2 žlici žlici in 1 čajno žličko soli s pomočjo vilice ali krompirja. Zložite se v drobnjak. Krompirjeve sklede položite na pekač.
Segrejemo pečico na 400 stopinj F. Medtem, topite 1 žlico žlico v veliki ponvi na srednji vročini. Dodajte korenje in kuhajte, občasno premešajte, dokler se ne mehčajo in rahlo porjavijo, 5 do 6 minut. Dodajte goveje meso in kuhajte, razstavite ga z leseno žlico, dokler ne kuhamo, približno 4 minute. Mešajte v Worcestershireu, paradižnikovem pireju, timijam, 1/2 čajno žličko soli in 1 skodelici vode in jo zavrite, nato pa zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler se goveje in korenje prevleče v omaki, z malo dodatnega sedenja na dnu pan, približno 1 minuto. Mešajte v grahu, dokler se ne segreje, 1 do 2 minuti več.
Spoon mešanico govejega mesa v krompir sklede. Na vrhu mešanice govejega mesa spijte ali pipajte pire krompir in pecite, dokler se ne segreje in krompir rjavi na vrhu, približno 15 minut. Preostalo žličko masla izrežite v 4 rezine in na vrhu vsakega krompirja z eno.
