Študija, objavljena danes v Annals of Internal Medicine, lahko končno postavlja zastarelo strategijo izgube teže iz mode za dobro. V letnem poskusu, v katerem je sodelovalo 150 moških in žensk, so raziskovalci v Tulanu, Kaiserju Permanenteju in Johnsu Hopkinsu ugotovili, da je prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov učinkovitejša pri zniževanju telesne mase in telesne maščobe kot pri prehrani z nizko vsebnostjo maščob. in diete s kravjim sirom, vse bolj pa se razpravlja o tem, kako se izogniti maščobam, kot so kuga, vendar ljudje še vedno dosegajo zmanjšano maščobo kikirikijevega masla in se obudijo obljubo brez maščob. To pomaga spodkopati idejo, da je maščoba sovražnik, ko gre za vzdrževanje teže.
Udeleženci na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so izgubili skoraj 8 funtov več kot skupina z nizko vsebnostjo maščob in 1, 5 odstotka več telesnih maščob.
V novi študiji so debeli udeleženci, ki so sledili prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov (manj kot 40 gramov prebavljivih ogljikovih hidratov na dan) izgubili skoraj 8 kilogramov več kot skupina z nizko vsebnostjo maščob in 1, 5 odstotka več telesne maščobe, čeprav so vsi pojedli približno enako število kalorij na dan in je imelo enako raven vadbe. Še več, dietetiki z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov so opazili večje izboljšanje njihovega kardiovaskularnega zdravja. Med svojim 3- in 6-mesečnim preverjanjem je skupina z nizko vsebnostjo maščob izgubila več centimetrov okoli pasu, vendar je razlika, ki jo je izravnalo konec leta, morda opozorilo, da je videti, kako hitro je mogoče popraviti rdečo sled. Udeleženci so imeli dodatno prednost prehrambenih trenerjev, ki so pomagali pri usmerjanju prehranjevanja, ki jih večina nas nima. Ni treba reči (vendar bomo to rekli vseeno), ta študija ne zagotavlja kartinske blanche za sotesko na maščobnih živilih, vendar obstajajo hrana z zdravimi maščobami, ki vam ne bodo samo maščevala, temveč vam bodo pomagale na poti do ciljev za izgubo teže. In če vas zanima prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, da zmanjšate telesno težo ali zmanjšate tveganje za nastanek bolezni srca, boste morda želeli tudi preveriti nizko-glikemične režime, ki so se v preteklosti pokazale kot boljše kot le navadne nizki carb.
