Odpusti se, družina Kardashian. Ta pet hrana in pijače je letos ukradel središče pozornosti. Od jabolčnega soka do dišav, si oglejte živila, ki so v letu 2011 postala naslovnice - za boljše ali slabše.

1 Kokosova voda

Ta pijača s tropsko degustacijo se trži kot ultra-hidrator in se prodaja pod blagovnimi znamkami, kot sta VitaCoco in ONE. V zadnjih nekaj letih se je pojavila, vendar je v letu 2011 resnično prizadela kritično maso. Ali živi v hribu? Na žalost za mnoge blagovne znamke, se zdi, da je odgovor ne.



Preberi več

Velika navzdol: navadna kokosova voda vsebuje veliko kalija - mineral, za katerega je bilo dokazano, da spodbuja zdravje srca z zmanjševanjem tveganja za hipertenzijo in možgansko kapjo in ne vsebuje umetnih barvil, pravi Kristin Kirkpatrick, RD, YouBeauty Nutrition Expert. Negativna stran? To ni prehrana "freebie". Vsa ta kalij prihaja s kalorijami in sladkorjem, da ne bi drugače pili.

2 jabolčni sok

Sladka pijača za otroke ali velika gulp kemikalij? Nektar mladosti je povzročil precejšen vznemirjenost, ko je dr. Oz objavil svojo televizijsko oddajo septembra, da številni jabolčni sokovi, ki so na voljo v ZDA, vsebujejo arzen. FDA je odpuščala, rekla je, da je vrsta arzena v jabolčnem soku "neškodljiva", a nekaj mesecev pozneje je priznala, da so tudi v sokovih našli tudi škodljive količine arzena (in svinca). Te ugotovitve je podpirala tudi nedavna preiskava potrošniških poročil.



Preberi več

Vendar Lindsey Toth, RD, ugotavlja, da je pomembno vedeti, da so nedavne raziskave še vedno predhodne. "Počakajte, da se trdna znanost sprosti, preden skočite na kakršne koli zaključke, " pravi. V tem času zalivamo naš jabolčni sok, preden ga damo našim otrokom.

3 Chia semena

Ch-Ch-Ch-Chia! Kdo je vedel, da bomo šli iz zasaditve semen chia v lončke, oblikovane kot majhne živali, da jih posujemo v našo ovseno kašo ali naredimo muffin od njih? "Čeprav si ponavljamo, da so naši kosmati prijatelji v krzneni rastlini, so v drugih kulturah v resnici že stoletja stekla chia, " pravi Toth.

Preberi več

Chia semena so bogata z vlakninami, beljakovinami, vitamini, antioksidanti in so odličen način za pridobivanje maščobnih kislin omega-3, ne da bi jedli ribe. Torej, njihova priljubljenost je upravičena. Zabavno dejstvo: seme chia lahko absorbirajo tekočino in tvorijo gel, ki se lahko uporablja kot zgoščevalec v juhah, omakah ali pijačah, pravi Kirkpatrick.



4 Cantaloupe

Bolezen z živili - iz sadja? Čeprav je meso in druga surova živila običajno označena kot krivci za bolezen, so letos plod sredi faze, ko je prišlo do izbruha listerije, ki je tragično ubitih 29 ljudi, povezana z dišavami.

Preberi več

"Virus lahko nosimo v koži [zunanjosti] dišečega možgana", pravi Kirkpatrick. "Torej, ko ste rezali v sadje, virus kontaminira notranji užiten del." Najboljši način za preprečevanje: sperite in nežno očistite skorjo pod tekočo vodo. Pred rezanjem posušite s papirnato brisačo in nato takoj ohladite drobno dišavo.

5 sol

Da soli ali ne soli, to je vprašanje, vendar odgovor ni tako rezan in suh. Čeprav je omejitev vnosa natrija že dolgo priporočena kot način za zmanjšanje tveganja srčne bolezni in zmanjšanje krvnega tlaka, nove študije in zdravstveni strokovnjaki kažejo, da morda to ni dobro za vse. "Natrijev je neverjetno mineral; naše telo potrebuje za različne procese, vključno z izkoriščanjem energije, absorpcijo vode in ravnotežjem elektrolita ", pravi Toth.

Preberi več

Žirija je še vedno zunaj, vendar vedno več raziskav kaže, da dodatna sol morda ne bo tako slabo (razen če že imate težave s srcem). V nekaterih študijah je bil nizek vnos soli dejansko slabši od visokega vnosa. Dokler ne izvedemo več, Toth in Kirkpatrick še vedno priporočata, da se držita priporočila, ki je največ 2.300 mg natrija na dan (približno 1 čajna žlička soli) in 1.500 mg na dan ali manj za ljudi, ki jim grozi srčna bolezen.

The Money Fix - A Documentary for Monetary Reform (Marec 2024).