Znanstvenik: JJ Virgin, nutricionist in avtor Virgin Diet in kuharica Virgin Diet

Odgovor: Razlika med čipkami in standardnimi čipsami je postopek kuhanja. Medtem ko vaš osnovni vrečasti čip ocvrt v neprekinjenem postopku, podoben transportnemu traku, so čipci s čipom predindustrijski rodovnik. Narejeni so v serijah, ki se potegnejo v kup, jih vzamejo ven, potegnejo še več kupa. Ko dodamo novo serijo krompirja, znižuje temperaturo olja, kar pomeni, da čips traja dlje časa za kuhanje, kar povzroči nepravilno obliko, temne dele in debelejšo teksturo.
Ampak to je kraj, kjer se razlike končajo. Če primerjate vrečo čajnih čipov z vrečo rednih čipsa, bodo verjetno imeli skoraj enake liste sestavin in enako količino maščob, kalorij in ogljikovih hidratov. Ko bo v vašem telesu, se razdeli na sladkor, sproži navzgor insulina in povzroči, da se presežek sladkorja shrani kot maščobo. (Okusno porjavelih robov ali ne.)
Lahko bi trdili, da imajo česalniki z rahlim robom zaradi nižje temperature olja, saj visoka temperatura običajnih metod oksidira kuhinjsko olje in ustvarja škodljive proste radikale. Ampak to je precej nepomemben bonus. Konec dneva je krompirček, pečen, kuhan ali celo pečen, še vedno krompirjev čip.

Katyń [1080p] [pl, ru, en, fr, bg, vi, el, es, nl, pt, ro, sr, sl, tr, fi, hr, cs subtitles] (Oktober 2022).